Une chambre froide qui tombe en panne à Douala, c’est souvent plusieurs centaines de milliers de FCFA de marchandise perdue. Et dans la grande majorité des cas que nous observons à Douala, la panne ne vient pas du groupe frigorifique lui-même mais d’une erreur dans l’installation électrique. Des erreurs évitables.
Erreur 1: pas de circuit électrique dédié
Une chambre froide consomme en continu. Son groupe frigorifique redémarre toutes les 30 à 90 minutes selon la température extérieure. À Douala avec 33°C ambiants, le groupe tourne plus souvent et consomme davantage. Si la chambre froide partage son circuit avec d’autres équipements du restaurant, du supermarché ou de la pharmacie, chaque démarrage du compresseur provoque une chute de tension sur le circuit partagé. Dans le pire cas, cela fait sauter le disjoncteur commun en pleine nuit sans que personne ne soit là pour le réarmer. La chambre froide s’arrête. La température monte. La marchandise se dégrade.
Erreur 2: absence d’alarme de température
La plupart des chambres froides installées à Douala ne sont pas équipées d’alarme de température. En cas de panne, la température monte progressivement et le gérant ne le sait que le lendemain matin en ouvrant la porte. Avec une alarme, un signal sonore sur place ou un message sur le téléphone prévient dès que la température dépasse le seuil programmé, même à 2h du matin. Pour une pharmacie qui stocke des médicaments entre 2 et 8°C, cette alarme n’est pas une option.
Erreur 3: pas de continuité électrique
À Douala, une coupure Eneo de 4 à 6 heures peut faire monter la température d’une chambre froide positive jusqu’à des niveaux dangereux, même avec une bonne isolation. La solution est de raccorder la chambre froide à un groupe électrogène via un coffret ATS automatique qui démarre le groupe en quelques secondes après la coupure, sans intervention manuelle. Ce système, couplé à une alarme de température, garantit que la marchandise est protégée quelle que soit la durée de la coupure Eneo.